Сообщений в теме: 228

[voila]

Сегодня юбилей!

[MaxX]

Удобный он собака

[Older]

красное вино пить

[Кунгурский]

Не знаю рыба по-каковски это называется. В общем
Берёшь минтая. Моешь. Режишь на кусочки (размер кусочка на собственное усмотрение). Обваливаешь их в муке и на разогретую сковороду с подсолнечным (на любителя) маслом. А тем временем берем вторую сковороду и на подсолнечном (на любителя) масле обжариваем лук (репчатый). Режим помидоры (красные, жёлтые, любые) и пассируем их с обжареным луком на малом огне. Можно туда же добавить сладкого перца. Пожаренную, с обеих сторон, кусочки рыбы перекладываем в пассирующиеся лук с помидорами (перцем). Накрываем крышкой и минут 10 "тушим", переодически переворачивая кусочки рыбы. Соль, перец, куркума, укроп, петрушка по вкусу, но в еще пассирующиеся овощи... Однако вкусно получается и отличный закусон
Так же делал мойву, но с ней мороки больше, если жарить на сковороде. А вот если мойву предварительно запечь в духовке, а после в овощах потушить... м м м...
Еще все это можно залить яйцом, типа, амлет...
Всё. Умолкаю
Приятного аппетита.

[den238]

Не знаю рыба по-каковски это называется. В общем
Берёшь минтая. Моешь. Режишь на кусочки (размер кусочка на собственное усмотрение). Обваливаешь их в муке и на разогретую сковороду с подсолнечным (на любителя) маслом. А тем временем берем вторую сковороду и на подсолнечном (на любителя) масле обжариваем лук (репчатый). Режим помидоры (красные, жёлтые, любые) и пассируем их с обжареным луком на малом огне. Можно туда же добавить сладкого перца. Пожаренную, с обеих сторон, кусочки рыбы перекладываем в пассирующиеся лук с помидорами (перцем). Накрываем крышкой и минут 10 "тушим", переодически переворачивая кусочки рыбы. Соль, перец, куркума, укроп, петрушка по вкусу, но в еще пассирующиеся овощи... Однако вкусно получается и отличный закусон
Так же делал мойву, но с ней мороки больше, если жарить на сковороде. А вот если мойву предварительно запечь в духовке, а после в овощах потушить... м м м...
Еще все это можно залить яйцом, типа, амлет...
Всё. Умолкаю
Приятного аппетита.

Вась, блин! Работать не даёшь! Слюна мышей в подвале топит. Ты как Карцев про еду рассказываешь - помнишь про салат в том числе?

[voila]

Приятного аппетита.

Очень вкусно. С помидорами не пробовала. С морковью. Еще немного майонеза, немного воды и сладкий перец обязательно. И в духовку! Предварительно обжаривать минтай тоже обязательно.

Давай еще чего-нибудь

[Кунгурский]

Вась, блин! Работать не даёшь! Слюна мышей в подвале топит. Ты как Карцев про еду рассказываешь - помнишь про салат в том числе?

Лучше Карцева салат готовит...только Карцев...
А кАк он играет в футбол!!!!

[Кунгурский]

Очень вкусно. С помидорами не пробовала. С морковью. Еще немного майонеза, немного воды и сладкий перец обязательно. И в духовку! Предварительно обжаривать минтай тоже обязательно.

Давай еще чего-нибудь

Из рыбы?
готовить минут 20. Быстро и вкусно... типа, вместо семечек на вечер у телевизора
Берёшь мойву св/м. Промыла. В муку добавляешь соль, перец, можно ещё чего нить, можно не можно. Включаешь духовку и разогравешь её, а в это время мойву обваливаешь в приготовленной муке и укладываешь на противень смозанный подсолнечным маслом... Примерно 1 кг укладывается легко .. Хвостами "наружу". И всё это в духовку на 10-15 минут при 180-200градусов. По окончании времени включаешь гриль и ещё её минут 7-10, если более поджаристая нравится, то время можно немного увеличить, но не на много - иначе будет слишком сухая мойва... По окончании времени, гриля, выключаешь духовку. Достаёшь противень. Складываешь мойву в большую тарелку. Режешь хлеб и...
ПОНЕСЛАСЬ!!! заточка мойвы Можно в пассировочных сухарях обваливать, но в муке лучше ИМХО...
Так готовила мойву мама. Она из под Ленинграда, а там очень любят корюшку, но делали её в печке и она ей напоминала детство и деда когда он приходил с рыбалки и делал в печи корюшку

[voila]

Из рыбы?

Без разницы

[voila]

Дефлопе из палабы с семечками кациуса и соусом Фиеста

[voila]

Так готовила мойву мама. Она из под Ленинграда, а там очень любят корюшку, но делали её в печке и она ей напоминала детство и деда когда он приходил с рыбалки и делал в печи корюшку

Кормили там нас тамошней рыбой. А сами нашу уминали за милую душу

[Кунгурский]

Кормили там нас тамошней рыбой. А сами нашу уминали за милую душу

Это точно. Там нет чехони, леща и т.п. Как впрочем и в Хабаровске и во Владике
Питер. Год не помню.Папа с дядей Женей пьют пиво у ларька. Я ещё мелкий бегаю рядом. Папа достаёт леща и ...народ замолчал... Дай плавничок, дай то-то то. Помню дядя Женя их отшил... а народ смотрит и давится... Один кричит:
- Кишки хоть дай!!!!!!!!!!!!!!!

[Кунгурский]

А вы хреновую закуску на зиму заготовили?
Хрен (корнеплодное растение ) 1кг. Чеснок 300-400гр (можно поболее). Помидоры 8-10 кг. Один, можно два-три для любителей очень острого, жгучий, стручковый перец. Сначала хрен измельчить пропустив через мясорубку/кухонный комбайн. Также чеснок и перец. Затем помидоры и всё это смешать вместе с солью (по вкусу). Разлить по стерилизованным ёмкостям и закрыть крышкой...
Зимой, да и сейчас, с пельменями, мантами, самсой...да везде идёт классная закуска.
Одно только надо при измельчении хрена - это хороший сквозняк, водолазная маска или шланговый противогаз ... Но вещь вкусная
Приятного аппетита
(Полезная вещь у кого сахар в крови завышен)

[Юрьевна]

Одно только надо при измельчении хрена - это хороший сквозняк, водолазная маска или шланговый противогаз ... Но вещь вкусная

Есть другой способ: на выходное (можно и на входное) отверстие мясорубки надеваешь полиэтиленовый пакет и закрепляешь резинкой. В пакет вся эта канитель и вываливается из дырок))
Раньше много хреновки делала... щас лень))

[Кунгурский]

Есть другой способ: на выходное (можно и на входное) отверстие мясорубки надеваешь полиэтиленовый пакет и закрепляешь резинкой. В пакет вся эта канитель и вываливается из дырок))
Раньше много хреновки делала... щас лень))

А из дырки (мясорубки) в которую хрен суёшь разве не тянет хреном?
Я в комбайне измельчаю, но... но как откупорю эту ёмкость...аж кошаки из дома убегают

[Кунгурский]

А! Дополнение к рыбе не знаю по-какОвски.
Пожаренным кусочкам минтая можно дать немного остыть...и отделив от косточек закинуть в поссирующиеся помидоры с луком и приправами, и немного потушить...
отличная "рыба в томате" получается...
Вот...

[Юрьевна]

А из дырки (мясорубки) в которую хрен суёшь разве не тянет хреном?
Я в комбайне измельчаю, но... но как откупорю эту ёмкость...аж кошаки из дома убегают

Блин. Хрен засунул и закрыл дыру пакетом, и крути)) как перекрутилось суй новую порцию и снова накрывай))

[Кунгурский]

Блин. Хрен засунул и закрыл дыру пакетом, и крути)) как перекрутилось суй новую порцию и снова накрывай))

Слишком много манипуляций

[voila]

Кто требуху (сиречь рубец) любит? Рассказывайте! (Коровью только)

[Кунгурский]

Кто требуху (сиречь рубец) любит? Рассказывайте! (Коровью только)

Вещь!!!
Промыть, как следует и долго-долго варить. В скороварке это быстрее происходит, как, впрочем и в мультиварке. Потом можно так есть, ну, с хреновкой например, горчичкой, а можно заделать пирожки. Предварительно прокрутив требуху с лучком через мясорубку и немного обжарить/потушить этот фарш добавив масла (на-глаз ), можно ещё майонеза и в тесто и на сковородку... Хотя можно и в духовке, тоже зашибись
В процессе варки можно добавить туда лук, лаврушки в окончании.... Вроде всё.
Так же делаются пирожки с куриными желудками, только варятся гораздо меньше...